Tìm Hiểu Lịch Sử Cocktail Và Các Loại Cocktail Phổ Biến Hiện Nay | Nttworks.vn

Một trang web mới sử dụng WordPress

Cocktail là gì? Món cocktail với sự pha trộn đậm đà và tinh tế, sắc nét và ngọt nhẹ, hấp dẫn làm say lòng người ăn với một sức quyến rũ đặc biệt. Dù là tụ tập, hẹn hò, tán gẫu hay tiệc tùng sang trọng, cocktail vẫn được lựa chọn là thức uống phổ biến giúp gắn kết mọi người và khiến cuộc vui thêm trọn vẹn, thăng hoa.

Cocktail là thức uống quen thuộc được pha chế từ rượu
và các hương vị như rượu mùi, hoa quả… – Ảnh: Internet

Ngày nay, cocktail đã trở thành một loại đồ uống phổ biến và là một phần không thể thiếu trong thế giới ẩm thực năm châu. Vậy cocktail có từ khi nào và tại sao cocktail lại trở nên phổ biến như vậy? Trong bài viết tiếp theo, Chefjob hãy cùng Chefjob điểm qua về cocktail để bạn hiểu rõ hơn về thức uống đã đi vào huyền thoại của các barista.

Cocktail là gì?

Cocktail (đồ uống kéo dài) là một thức uống hỗn hợp có chứa cồn. Loại cocktail này thường chứa rượu và các loại gia vị như rượu mùi, trái cây, mật ong, sữa hoặc kem và các chất phụ gia khác.

Theo tờ Balance của Mỹ, bất kỳ loại đồ uống nào làm từ rượu mạnh, đường, nước, “đắng” được định nghĩa là một loại cocktail vào năm 1806, và định nghĩa này được sử dụng trong suốt thế kỷ 19 và 20. từ bản gốc. Gần 200 năm sau, ngày 13/5/1806, ly cocktail được coi là kỷ niệm ngày xuất hiện trên mặt báo.

READ  Mẫu Thông Báo Về Việc Tổ Chức Thực Hiện Phục Hồi Danh Dự 17/BTNN | Nttworks.vn

Về tên gọi cocktail, khi dịch đúng theo tiếng Anh, cocktail có nghĩa là đuôi của con gà trống. Kết quả là, chọi gà là một trong những trò chơi phổ biến nhất vào thời điểm thành lập Hoa Kỳ. Chủ nhân của con gà chiến thắng lấy được đuôi của con gà bị mất, sau khi chúc rượu “cocktail”, anh ta được phục vụ đồ uống. Sau đó, tên này được dùng cho đồ uống hỗn hợp (tức là cocktail) được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, vì nó cũng có nhiều màu sắc và loang lổ như đuôi của một con gà trống.

Theo một số tài liệu khác, tên của loại cocktail bắt nguồn từ tiếng Pháp Antoine Peychaud. Ông đã pha một thức uống gọi là whquet từ rượu whisky và các thành phần khác, và sau nhiều năm, từ coquetier được phát âm như một loại cocktail.

màu sắc cocktail

Những ly cocktail đầy màu sắc rất bắt mắt và hấp dẫn – Ảnh: Internet

Những ly cocktail đầu tiên xuất hiện ở đâu? Lịch sử của cocktail?

Ngược dòng lịch sử từ năm 1749 đến năm 1756, Kleriker Israel Acrelius người Thụy Điển, người đã đến thăm thuộc địa của Anh, đã báo cáo về hơn 45 loại đồ uống được pha trộn với các thành phần như rượu vang, chanh và giấm ngọt. Từ những năm 1800, các phòng chờ (như quán bar) xuất hiện để phục vụ nhu cầu giải trí của các cao bồi, và rượu whisky cũng trở nên phổ biến hơn.

Tuy nhiên, rượu whisky của Mỹ lúc đó rất nặng, chưa chín kỹ nên hương vị khá tệ. Nên thêm một chút đường, mật ong và các loại gia vị hoặc trái cây để thức uống dễ uống hơn. Thức uống hỗn hợp này đang dần trở nên phổ biến hơn. Nó cũng là cơ sở của cocktail. Như vậy, có thể nói cocktail xuất hiện sớm nhất ở Hoa Kỳ

READ  Sales Representative là gì? Tìm hiểu cụ thể về công việc Sales Representative | Nttworks.vn

Đến giữa thế kỷ 19, nhiều loại rượu ngon hơn khác đã được sản xuất ở Mỹ. Các nhân viên phục vụ quầy bar luôn cố gắng sáng tạo, kết hợp các loại rượu, trái cây, gia vị… để tạo ra những thức uống hấp dẫn và bắt mắt hơn. Vào đầu thế kỷ 20, Hoa Kỳ đưa ra luật cấm rượu, và cocktail trở thành đồ uống chính do nồng độ cồn thấp. Sau Thế chiến thứ hai, cocktail đã phổ biến ở châu Âu, theo các cuộc thám hiểm của quân đội Mỹ.

Một trong những công thức pha chế cocktail lâu đời nhất được công nhận là Martini. Năm 1862, Jerry Thomas trộn 4 phần rượu vermouth, 1 phần rượu gin, trang trí bằng quả anh đào và đặt tên là Martinez. Sau này anh ta được coi là Martinez Martin.

Martini là loại cocktail lâu đời nhất

Martini được xếp vào danh sách những công thức cocktail lâu đời nhất được tạo ra từ năm 1862 – Ảnh: Internet

Có những loại cocktail nào? Phân loại các loại cocktail

Theo thống kê, hiện nay có hơn 10.000 công thức pha chế cocktail và chúng được chia thành nhiều loại khác nhau.

1. Theo năng lực:

  • Đồ uống ngắn: Dưới 10cl, chứa nhiều cồn, không có đá và hoa trang trí.
  • Uống lâu: Khi pha với các loại nước giải khát khác, có thể có đá, trái cây.
  • Người bắn súng: Uống hết một hơi.

2. Theo công thức cơ bản:

  • Vị chua: Rượu mùi + nước cốt chanh + đường, đây cũng là công thức chính của hầu hết các loại cocktail.
  • Batidas: Rượu mùi + đường + trái cây tươi.
  • Highball: rượu mùi / rượu mạnh + nước ngọt như soda, nước trái cây, cola.
READ  Công thức tính chu vi, diện tích hình thang chuẩn nhất | Nttworks.vn

3. Theo khẩu vị và mùi vị:

  • Đồ uống ngắn được chia thành khô, vừa và ngọt.
  • Thức uống dài được chia thành các loại thơm, trái cây, tươi, kem.

4. Theo các thành phần chính:

  • Gọi tên theo loại rượu có thành phần chính là các loại cocktail có cồn: sâm panh, vodka, gin, đồ uống nhiệt đới (rum)… Và đây là tên các loại cocktail làm từ rum phổ biến: Daiquiri, Hemingway Daiquiri, Hurricane, Mary Pick Casablanca, Pina Colada
  • Theo hương vị chính của các loại cocktail này, trong đó rượu là thành phần phụ: đồ uống có kem – với kem, kolada (dứa) hoặc cà phê …

Ngoài ra, cocktail được phân loại theo phương pháp pha chế, thời gian, mùa cocktail và rượu mạnh, chẳng hạn như rum, tequila hoặc whisky, v.v. Xem Bài Viết: 6 Loại Cocktail Rượu Cơ Bản để Hiểu Thêm Về Sự Kết Hợp Cocktail và Rượu mạnh.

Các loại cocktail phổ biến tại quầy bar

  • Cocktail Bloody Mary: Đây là một loại cocktail cổ điển được làm chủ yếu từ nước ép cà chua và rượu vodka.
  • Mojito: Được biết đến như một thức uống truyền thống của Cuba, rất lý tưởng cho một kỳ nghỉ ở bãi biển. Rượu rum nhẹ, nước cốt chanh, bạc hà là những nguyên liệu chính để tạo nên ly Mojito hoàn hảo.

  • Các loại cocktail Margarita: Được làm từ 3 thành phần chính: rượu mùi cam, rượu tequila và nước cốt chanh.
  • Các loại cocktail kiểu cũ: Được ngưỡng mộ như một loại cocktail cổ điển, được yêu thích tại các quán bar lớn nhỏ trên thế giới. Thành phần chính trong Old Fashioned Cocktail là soda, nước cam và rượu bourbon.

Hi vọng những thông tin Chefjob.vn chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm những hiểu biết thú vị về cocktail.

Trên đây là một số thông tin về cocktail và nguồn gốc, phân loại các loại cocktail mà bạn có thể tham khảo để hiểu rõ hơn về loại thức uống thú vị và say đắm lòng người này. Nếu bạn biết pha chế cocktail thành thạo, hãy truy cập vào https://chefjob.vn/danh-muc-viec-lam/bartender để tìm cho mình một công việc phù hợp.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud