Thyme Là Gì? Loại Gia Vị Được Các Đầu Bếp Ưa Dùng | Nttworks.vn

Kiến Thức Việc Làm 0 lượt xem

Cỏ xạ hương là gì? Đối với những ai theo đuổi chuyên ngành ẩm thực hay tìm hiểu ẩm thực phương Tây thì cỏ xạ hương không còn là khái niệm xa lạ. Nó là một loại gia vị thường được sử dụng trong nấu ăn. Điều gì đặc biệt ở cỏ xạ hương được các đầu bếp ưa thích? Bạn có thể tham khảo thêm thông tin về loại gia vị này trong bài viết sau.

Món ăn ngon không chỉ do cách chế biến, kết hợp nguyên liệu mà còn do gia vị đi kèm. Nếu bạn đã quá quen thuộc với các loại gia vị Việt Nam thì trong bài viết này Chefjob sẽ giới thiệu đến bạn một loại gia vị phương Tây quen mà lạ – cỏ xạ hương. Vậy cỏ xạ hương là gì?

Cỏ xạ hương là gì?

Cỏ xạ hương hay còn gọi là cỏ xạ hương là một loài thực vật có hoa trong họ tía cao từ 30 đến 70 cm. Cây mọc thành đống màu xám hoặc trắng xanh, thân gỗ, mọc đứng hoặc nằm nghiêng, phân cành nhiều, có lông mịn. Các lá nhỏ, hình ngọn giáo, dài khoảng 5 đến 9 mm. Thân ngắn, mép lá xoăn, phía dưới có lông như bông gòn. Quả có 4 hạt nhỏ màu nâu. Hoa thường nở vào tháng 6 – 10. Cỏ xạ hương gồm 3 thành phần thiết yếu là Thymol, Carvacrol và Eugenol. Thymol và haircrol có tác dụng kháng virus, kìm khuẩn và chống viêm.

READ  UAE là gì? Đất nước UAE có điều gì kì thú mà bạn chưa biết? | Nttworks.vn

cỏ xạ hương là nhà của những người giàu có

Húng tây hay cỏ xạ hương là một loại gia vị quen thuộc với người miền Tây – Ảnh: Internet

Cỏ xạ hương có xuất xứ từ miền nam Châu Âu từ tây Địa Trung Hải đến nam Ý, sau đó chúng được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, nhiều nhất là ở Đức, Pháp, Cộng hòa Séc, Áo… Ở Việt Nam, cỏ xạ hương được trồng, rất nhiều ở Đà Lạt và Sa Pa.

Húng tây – một loại gia vị giúp món ăn trở nên tròn vị hơn

cỏ xạ hương là một thành viên quen thuộc trong gia đình

Húng tây là một loại gia vị quen thuộc được các đầu bếp sử dụng trong các món ăn – Ảnh: Internet

Húng tây có vị hơi cay, mặn và mùi thơm nồng nàn, càng nấu lâu ở nhiệt độ thích hợp, lá càng hấp dẫn. Trước khi xuất hiện trong tủ lạnh, lá cỏ xạ hương được sử dụng để ướp thực phẩm và bảo vệ thực phẩm khỏi bị ô nhiễm và ôi thiu. Ngày nay, loại lá này rất được các đầu bếp ưa chuộng trong việc chế biến, cải thiện hương vị các món ăn. Trong các công thức nấu ăn, nói ít nhất “cụm” Đẹp “chi nhánh” có nghĩa là sử dụng toàn bộ thân và lá, và đo bằng thìa có nghĩa là chỉ sử dụng lá. Bạn có thể sử dụng cỏ xạ hương tươi hoặc khô.

nó là cỏ xạ hương sẽ giúp bạn chuẩn bị một bữa ăn ngon

Lá húng tây làm món ăn trở nên ngon và hấp dẫn – Ảnh: Internet

Húng tây thích hợp để nấu với cà chua, thịt bò, thịt gà, thịt cừu, cà rốt, khoai tây, hành tây và súp. Vì lá cỏ xạ hương thường mất thời gian để tỏa mùi thơm nên việc nướng với súp đậu hầm và thịt bò hầm rất được ưa chuộng. Ngoài ra, cỏ xạ hương cũng được sử dụng trong trai và kẹo cao su. Nếu là người yêu thích ẩm thực phương Tây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy lá cỏ xạ hương trong các món ăn.

READ  Cách viết thư từ chối nhận việc khéo léo khiến nhà tuyển dụng phải mỉm cười | Nttworks.vn

Với lá húng tây, bạn có thể dùng để hầm xương và thịt, hoặc dùng để nấu các loại thịt, rau củ để món ăn thơm hơn. Húng tây cũng rất hợp với cá, tôm, mực … Nhìn chung, cỏ xạ hương không kén chọn nguyên liệu nên nếu bạn định chế biến món Tây nào đó để thưởng thức mà chưa biết cách thì hãy mua lá húng tây. Cùng một cách chế biến, món ăn của bạn sẽ tròn vị và hấp dẫn không thua gì ngoài hàng. Không chỉ để nấu ăn, cỏ xạ hương còn có thể được sử dụng trong các món tráng miệng, chủ yếu là các món trái cây nướng hoặc các món kem, trong nấu sữa.

Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cỏ xạ hương là gì và cách sử dụng nó trong nấu nướng. Thế giới ẩm thực luôn ẩn chứa nhiều điều bất ngờ và vô số loại gia vị, phụ kiện khác mà bạn có thể chưa biết. Đọc thêm các bài viết của Chefjob để hiểu rõ hơn nhé!

Tin tức liên quan:

Nutella là gì? Sau đây bạn cùng tham khảo loại mứt nào chinh phục được trái tim của những tín đồ hảo ngọt nhé

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud