món ăn từ rác đã và đang nuôi dân nghèo ở Philippines | Nttworks.vn

Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Sự thật là một món ăn đầy ám ảnh mang tên Pagpag

Cuộc sống của những người dân sống giữa lòng thủ đô Manila của Philippines vô cùng khắc nghiệt. Ăn hàng ngày là một thứ gì đó rất xa xỉ. Kết quả là Pagpag, một món ăn được làm từ rác thải, đã cứu được rất nhiều người đói trong các khu ổ chuột hay còn gọi là dân nghèo Philippines.

1.1. Sinh, phát hành

Món ăn này theo tiếng địa phương có nghĩa là bụi bay áo quần … nhưng ở khu ổ chuột, nó có nghĩa là “xa xỉ” chứ không phải là thịt thu gom từ các thùng. rác và đem đi tái chế. bằng cách đun sôi lại. Đó là cách thức ăn rẻ ra đời.

Sinh, phát hành

Pagpag từ lâu đã trở thành một món ăn đặc biệt và quen thuộc trong cuộc sống của những người già sống tại các khu ổ chuột tồi tàn trên khắp đất nước Philippines.

1.2. “Móc gạo”

Chỉ riêng thức ăn Pagpag đã đủ để chúng ăn ngày này qua ngày khác để vượt qua cơn đói hàng ngày. Điều đặc biệt nhất của món đặc sản này là gần đây, ngoài việc nuôi sống một bộ phận không nhỏ người nghèo, nó đã trở thành “lưỡi câu” cho những người kinh doanh – làm giàu bằng đồ ăn giá rẻ. tiền bạc.

“Móc gạo”

Những cá nhân kiếm tiền từ việc kinh doanh hàng tạp hóa của Pagpak luôn làm việc chăm chỉ hàng giờ để thu gom từ các nhà hàng bình dân hoặc các bãi rác công cộng. Sau đó mua lại chúng với giá rất hợp lý và mang về làm nguyên liệu cho một số món ăn tái chế khác nhau.

Nếu như trước đây những chiếc xe chở rác chỉ tập trung vào việc thu gom nhựa, sắt vụn thì giờ đây họ đã phát triển thêm công việc của mình, đó là thu gom những đồ thừa, đồ ôi thiu, ôi thiu vứt đi ngay khi có cơ hội trong các siêu thị hay nhà hàng thức ăn nhanh. Lượng thịt này được người dân lọc chất bẩn, xương và đựng trong túi ni lông dung tích lớn để bán.

1.3. Giá trị đáng kinh ngạc

Một túi đầy thịt Pagpak từ những người thu gom rác có giá 0,5 đô la, tương đương 20 peso. Từ một túi thịt, chủ cửa hàng của các quán ăn bình dân ở khu ổ chuột chế biến thành nhiều món rẻ tiền, giá của món này là 0,25 USD, tương đương 10 peso.

Giá trị đáng kinh ngạc
Giá trị đáng kinh ngạc

Một bước quan trọng cần thiết đối với bất kỳ đầu bếp chế biến thịt Pagpak nào là rửa sạch để loại bỏ các mảnh vụn hoặc lọc bỏ phần xương chưa được loại bỏ khỏi thịt. Công đoạn tiếp theo sẽ quyết định đến hương vị và độ hấp dẫn của món ăn này. Pagpag được trộn và ướp với nhiều loại nước sốt như gia vị, nước tương hoặc rau để món ăn có hương vị hấp dẫn nhất trước khi ăn.

1.4. Báo thức “món ngon”

Trong bối cảnh lạm phát giá lương thực và đồ uống tăng cao như hiện nay, Pagpag thường xuyên túc trực từng bữa ăn cho nhiều hộ gia đình nghèo ở Philippines.

Món thịt phế phẩm này lạ ở chỗ, trước khi ăn bỏ vào thùng rác, dù có bị cắn dở từ người dùng trước nhưng nhiều người ăn vẫn cho rằng món ăn đó đủ an toàn. Lý do mà họ có được sự chắc chắn này là họ đã trải qua một quá trình làm sạch trước khi những chiếc Pagpags được nướng lại.

Một nhóm người ăn khác cũng đánh giá Pagpag là một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon. Mặc dù chính quyền các cấp ở Philippines đã nhiều lần cảnh báo những nguy cơ sức khỏe sắp xảy ra mà chính món ăn này gây ra.

Báo thức
Báo thức “món ngon”

Không hạn chế, chính phủ Philippines cũng cho rằng thực phẩm bị vứt vào thùng rác đôi khi được phun chất tẩy trắng. Do đó, khả năng chúng chứa các vi khuẩn nguy hiểm như Salmonella dễ dẫn đến việc nhiều chất thải khác nhau tiếp xúc lâu dài với nhau.

Cộng với việc chính phủ Philippines vẫn đang tìm kiếm một giải pháp tối ưu và hiệu quả cho vấn đề này, thì Pagpag ngày càng trở nên phổ biến. Hệ quả này đe dọa đáng lo ngại đối với sức khỏe của cộng đồng dân cư khu ổ chuột.

Trở về vào sáng sớm – đầu một ngày mới, khu Payatas phía bắc thủ đô Manila không khí ồn ào, náo nhiệt với rất nhiều rác được đổ về. Thực sự tôn trọng họ, bởi trong môi trường 30 độ – cực nóng, mùi khó chịu của rác thải trong quá trình phân hủy không thể cản trở việc ứng phó của họ.

Thức ăn giá rẻ
Thức ăn giá rẻ

Trong nhà kho của một người đàn ông tên Joe Boloni, một chủ bãi rác, người mua 6 kg chất thải với giá 18 peso và bán lại cho người tái chế với giá 18 peso, các túi rác chất thành núi và được công nhân phân loại. Trong góc nhà kho, thịt gà và thịt lợn ăn được được rửa sạch, tái chín rồi bán cho nhóm đối tượng ở ổ chuột. Ở góc khác của nhà kho, công nhân cắt vỏ dưa hấu thành từng miếng nhỏ để cho lợn ăn.

Vật liệu chôn lấp
Vật liệu chôn lấp

Người dân ở đây rất hài lòng hay nói một cách nhẹ nhàng là khá thoải mái và cởi mở với thức ăn hàng ngày được làm từ nguyên liệu từ bãi rác. Không chỉ vậy, khi thưởng thức Pagpak, người dân trong khu ổ chuột luôn cảm thấy ngon miệng.

Một ví dụ khác là thành phố Manila, ở khu vực bãi rác Happyland, nơi tất cả rác được thu gom từ các chuỗi thức ăn nhanh ở thủ đô Philippines đã được thu gom về đây từ bốn giờ sáng. Nơi đây chủ yếu là đồ chiên và người ta làm các công việc từ phân loại đến nhặt và loại bỏ xương trong từng túi thừa.

3. Giải mã nạn đói liên quan đến Pagpag ở Philippines

Không còn nghi ngờ gì nữa, con đường xóa đói giảm nghèo ở Philippines rất khó khăn và chông gai. Những con số không nói dối để phản ánh thực tế ở đây.

Nạn đói ở Philippines
Nạn đói ở Philippines

Cụ thể, tỷ lệ hộ nghèo cả nước chỉ giảm nhẹ trong giai đoạn 2015 – 2018, từ 27% xuống còn 21%. Các dữ liệu khác do NAPC cung cấp cho thấy 2,4 triệu gia đình khổng lồ ở Philippines sẽ phải làm bạn với nạn đói vào năm 2018. Do đó, Pagpag nghiễm nhiên sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong nền kinh tế đất nước.

Có rất nhiều công ty đầu tư nước ngoài ngay tại Manila, một trong những thủ đô sinh sống của Philippines, nhưng sự thật là rất nhiều hộ gia đình nghèo phải ăn các món chế biến từ nguyên liệu nhặt từ bãi rác.

Cuộc sống rất khó khăn
Cuộc sống rất khó khăn

Mọi người đã ăn Pagpag từ rất lâu và nó đã nằm trong máu của họ. Đáng buồn thay, tâm trí của những người nghèo luôn nghĩ rằng việc ăn Pagpag giờ đã trở nên quá phổ biến.

Dưới đây là những điểm nổi bật của món ăn Pagpag – Được làm từ các thành phần được tìm thấy trong các bãi rác công cộng mà bạn có thể không biết. Qua bài viết này, timviec365.vn muốn nhắn nhủ đến quý khán giả rằng hãy biết trân trọng những gì mình đang có và quý trọng sức khỏe của mình hơn vì sống tốt đẹp hơn rất nhiều người!

Trung Dũng – hành trình trở thành tỷ phú đô la Mỹ với 2 USD

Hãy cùng chuyên trang timviec365.vn khám phá huyền thoại người Việt có thật tại Mỹ – Trung Dũng, tỷ phú đô la “khủng”. Anh vinh dự là một trong những người được các tạp chí danh tiếng thế giới như Fortune, Forbes, San Francisco Chronicle, Financial Times, … đưa tin và anh đã xuất bản cuốn The American Dream – Giấc mơ Mỹ của Đài Phát thanh. CBS. Hành trình chinh phục ước mơ đến từ chàng trai trẻ người Việt còn rất nhiều điều thú vị có thể bạn chưa biết. Chắc chắn cả kinh nghiệm và những chia sẻ về tính cách chính là liều thuốc chữa ước mơ giúp bạn hiện thực hóa lý tưởng sống ở trời Tây.

Trung Dung

Tìm việc nhanh chóng

Chia sẻ trong VK '); $ ('# js_share'). append (""); $ ('# box-social'). addClass ('share');}}); $ (" # see_more "). click (function () {if ($ (this) .attr ('data- ) id ')! = "") {$ .get (' ../ ajax / ajax_blog.php? newid = 14399 & cateid = 115 & begin = '+ $ (this) .attr (' data-id '), function (data) {$ ('. see_more_blog'). append (data); var x = parseInt ($ ("# see_more"). attr ('data-id')) + 1; $ ("# see_more") . attr ("data -id", x);});}}); $ (". show_cm"). click (function () {$ (this) .hide (); $ (". hiden_cm"). show (); $ (".ct_cm"). removeClass ("hiden_dtblog");}); $ (". hiden_cm"). click (function () {$ (this) .hide (); $ ('. show_cm '). show (); $ (". ct_cm"). addClass ("hiden_dtblog");}); $ (". show_cd"). click (function () {$ (this) .hide (); $ ( ". hiden_cd") .show (); $ (". chude"). removeClass ("hiden_dtblog");}); $ (". hiden_cd"). click (function () {$ (this) .hide () ; $ ('.show_cd') .show (); $ (".chude") .addlass ("hiden_dtblog");});

READ  Kim ngạch là gì? Cách tính kim ngạch xuất khẩu | Nttworks.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud