Ketchup Là Gì? Thông Tin Thú Vị Về Các Loại Ketchup | Nttworks.vn

Kiến Thức Việc Làm 0 lượt xem

Trong ẩm thực phương Tây, tương cà là một loại gia vị quen thuộc tạo nên vị đậm đà cho các món ăn, chuẩn vị vô cùng. Tương cà là gì? Tương cà có gì đặc biệt mà không chỉ người phương Tây mà người Việt ngày nay mê mẩn đến vậy? Hãy khám phá loại gia vị tuyệt vời này trên Chefjob.vn.

tương cà là gì

Ketchup – Tương cà phổ biến ở phương Tây – Ảnh: Internet

Mỗi món ngon đều ẩn chứa một “vũ khí bí mật” tạo nên nét riêng, kích thích vị giác của người ăn. Trong số những bí quyết đó, Ketchup không chỉ được các đầu bếp sử dụng làm nguyên liệu, gia vị mà còn có thể dùng làm nước sốt để ăn kèm với các món ăn nhanh như khoai tây chiên, xúc xích… hay thậm chí là đồ ăn, mỳ Ý, pizza. Bạn đang theo đuổi sự nghiệp đầu bếp chuyên nghiệp? Bạn có biết tương cà là gì và cách sử dụng tương cà không?

Xem thêm: Khi theo nghề “Lắc chảo”, bạn cần biết những loại nước chấm này

Tương cà là gì?

Ketchup là tên gọi của tương cà rất phổ biến ở các nước phương Tây và được làm từ những quả cà chua chín đỏ tươi. Với sự sáng tạo của người đầu bếp, tương cà được chế biến theo nhiều cách khác nhau phù hợp với khẩu vị của mọi thực khách. Ngoài việc dùng sốt cà chua làm bít tết, xúc xích, khoai tây chiên, mì Ý, bánh mì, các đầu bếp còn làm nước sốt cho tôm hùm, dưa chuột, nam việt quất, chanh, nho …

READ  [Tổng hợp] Cách xin nghỉ việc đột xuất không mất lòng cấp trên - | Nttworks.vn

Xem thêm: Saucier

Thành phần cho sốt cà chua

Nhìn chung tương cà gồm các thành phần: Cà chua, muối, dấm, tiêu, đinh hương… và hầu hết cà chua là loại Lycopersicon pennellii mới đạt tiêu chuẩn chất lượng. Tuy nhiên, tùy theo từng vùng và khu vực trên thế giới, tương cà có thể thêm bớt một số hương vị, mang theo nét đặc trưng của khu vực đó. Ví dụ, người Mỹ thêm quế vào sốt cà chua để tăng thêm hương vị, trong khi các đầu bếp Địa Trung Hải thêm hành tây và cần tây.

3 loại sốt phổ biến trong nấu ăn

Mặc dù tương cà là tương cà nhưng không phải tất cả tương cà đều được làm từ 100% cà chua. Tùy theo khẩu vị và mục đích của mỗi người, đầu bếp khuyên bạn nên sử dụng 3 loại tương cà phổ biến nhất:

tương cà nhanh và an toàn

Tương cà được dùng trong thức ăn nhanh như khoai tây chiên, xúc xích … – Ảnh: Internet

Cà chua sốt cà chua

Đây là loại tương cà lâu đời nhất được nhiều người tin dùng và chiếm hơn 70% thị trường tương cà của Đức. Ngoài cà chua là thành phần chính, tương cà còn chứa một số nguyên liệu và gia vị khác như tỏi, đường, giấm, muối …

Sốt cà ri

Hương vị của cà chua tương cà sẽ đậm đà và khác biệt hơn nếu bạn thêm sốt cà ri một cách thích hợp. Loại sốt cà chua này rất thích hợp cho những người yêu thích món cà ri và rất hợp với bánh mì.

READ  Trọn bộ công thức Vật Lý lớp 12 cần kíp cho kỳ thi THPT quốc gia 2019 | Nttworks.vn

Tương cà có hương vị

Nếu bạn là người thích ăn cay thì đừng bỏ qua món tương cà chua cay nhé. Một số loại rau như ớt, dưa chuột và các loại gia vị khác được thêm vào tương cà từ một loại tương cà truyền thống, tạo nên vị cay nồng đặc trưng thích hợp để làm nước sốt cho các món chính như mì ống và bánh pizza. , Đồ ăn biển…

Tương cà phổ biến nhất của người Việt Nam hiện nay là tương cà mang thương hiệu Heinz. Ketchup Heinz có thể được tìm thấy ở tất cả các siêu thị hoặc chợ, cửa hàng bách hóa và cửa hàng tạp hóa trong nước. Một thông tin thú vị khác từ chai tương cà Heinz là số 57 được dập nổi trên chai thủy tinh.

sốt cà chua

Tương cà là một loại gia vị ăn kèm với bánh mì rất ngon – Ảnh: Internet

Tương cà không chỉ là một loại gia vị phổ biến trong các món Âu, nó đã ngay lập tức du nhập vào Việt Nam và trở thành một loại nước sốt mang lại hương vị cho nhiều món ăn ngon. Đầu bếp chuyên nghiệp cần hiểu rõ về tương cà và cách sử dụng tương cà hợp lý cho từng món ăn để dễ dàng sơ chế và chế biến các món ăn ngon.

Tin tức liên quan

Basil là gì? Kinh ngạc trước sức mạnh của các loại gia vị Ý

Balsamic là gì? Bạn đã biết về loại gia vị đắt giá này chưa?

READ  Finger Food Là Gì? Đặc Sắc Tiệc Finger Food | Nttworks.vn

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud