Gelatin Là Gì? Công Dụng Bột Gelatin? Mua Bột Gelatin Ở Đâu? | Nttworks.vn

Một trang web mới sử dụng WordPress

Gelatin là gì? Những lợi ích của bột gelatin được sử dụng trong rất nhiều quy trình ẩm thực và mua gelatin ở đâu nếu cần? Để giải đáp từ A đến Z những vấn đề này, hãy cùng Chefjob khám phá nhé.

Được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn, đặc biệt là các món chè, bánh, thạch hay kẹo dẻo,… nhưng không phải ai cũng biết đến gelatin. Gelatin cho nhiều mục đích sử dụng đặc biệt đã thay đổi nhanh chóng ‘cộng sự”Với các thợ làm bánh, đầu bếp và các bà nội trợ. Cho nên, Gelatin là gì?? Bột gelatin là gì? Mua gelatin ở đâu?? Bột gelatin được sử dụng để làm gì? Tìm ra ngay bây giờ.

Gelatin chắc chắn không thể thiếu cho món ăn tuyệt vời này – Ảnh: Internet

Gelatin là gì? Bột gelatin là gì và công dụng của nó?

Gelatin là một sản phẩm được làm từ collagen chiết xuất từ ​​da và xương của động vật hoặc thực vật. Nó là một loại protein không vị và không mùi, chúng có màu trong suốt hoặc hơi ngả vàng.

Bột gelatin được sản xuất, giúp ổn định cấu trúc của thực phẩm, ngăn chặn sự giải phóng chất lỏng, để thành phẩm có kết cấu bền hơn và đạt được kết quả như mong đợi. Bột gelatin với các đặc tính trên được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm: bánh, làm chè, kẹo, …

READ  CEO và Chairman có gì khác nhau?  | Nttworks.vn

Ngoài ứng dụng trong ẩm thực, bột gelatin còn được dùng trong trang trí. Bột gelatin có chứa các axit amin giúp tạo và phục hồi collagen trong cơ thể, đặc biệt là giúp da trắng sáng, mịn màng hơn, từ đó cải thiện vẻ đẹp và làn da của chị em phụ nữ.

Hơn nữa, bột gelatin còn có tác dụng giảm đau khớp do axit amin có trong gelatin giúp phục hồi collagen, sụn và các mô liên kết của khớp.

Viên nang gelatin bot

Bột gelatin có nhiều đặc tính khác nhau – Ảnh: Internet

Mua bột gelatin ở đâu?

Mua bột gelatin ở đâu tốt và chính hãng đang được người dùng rất quan tâm, nhất là trước tình trạng bột gelatin “trôi nổi” khắp thị trường như hiện nay đang khiến nhiều người ngày càng băn khoăn. Bạn nên mua ở những cửa hàng lớn, siêu thị,… có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và có mã vạch trên bao bì.

Giá tham khảo hiện tại cho bột gelatine:

  • Bột gelatin có giá khoảng 350.000 đồng đến 380.000 đồng / kg.
  • Tấm gelatin có giá khoảng 5000 đồng / tấm.

Làm thế nào để sử dụng gelatin bột và tấm?

Mặc dù có rất nhiều lợi ích vượt trội trong chế biến món ăn, làm đẹp và tăng cường sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng gelatin đúng cách để phát huy hết công dụng của nó. Nếu bạn cũng quan tâm đến cách sử dụng gelatin, chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn.

  • Bột gelatin: Sử dụng bằng cách cho gelatin trực tiếp vào bột nở, hòa với nước rồi đắp lên mặt trong vòng 8 tiếng để có đủ độ lạnh cần thiết. Nếu công thức làm bánh có chứa trái cây, chúng nên được xay nhuyễn để có kết quả tốt nhất trước khi trộn.
  • Tấm gelatin: Cho các tấm gelatin vào tô, thêm nước và cho vào lò vi sóng quay khoảng 10 phút rồi vớt ra, bỏ nước.
READ  Suy nghĩ tiêu cực là gì? Làm sao để ngăn chặn suy nghĩ tiêu cực | Nttworks.vn

Gelatin là một yêu thích

Ngoài dạng bột, gelatin cũng phổ biến ở dạng tấm – Ảnh: Internet

Gelatin bột là một loại bột gel?

Do có cùng một số hiệu ứng kết dính và làm dẻo khác nhau, nhiều người vẫn nghĩ rằng bột gelatin và bột thạch là giống nhau, nhưng thực tế không phải vậy.

  • Thành phần: Bột gelatin được làm từ collagen trong quá trình nấu chín da và xương động vật và có hai dạng, bột và lá. Bột thạch cũng có nguồn gốc tự nhiên, nhưng từ thực vật, chủ yếu là tảo đỏ và tảo biển Nhật Bản, ở hai dạng: dạng bột và dạng sợi.
  • Cách sử dụng: Bột gelatin không cần đun sôi mà có thể dùng trực tiếp bột mì, giúp bột nở ra sau đó chế biến thành nhiều loại bánh khác nhau, nếu bạn dùng gelatin để làm đẹp thì hãy dùng trực tiếp nhé. Bột gel thì ngược lại và khi đóng rắn, khả năng kết dính của bột tạo gel cao gấp 8 lần so với bột gelatin.

Sau khi xem qua những kiến ​​thức hữu ích trên đây của chefjob.vn, bạn đã biết gelatin là gì và công dụng của nó trong thực phẩm và đời sống chưa? Nếu bạn cũng muốn làm bánh hay làm đẹp thì đừng quên gelatin nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud