Dimsum Là Gì? Món Ăn Trứ Danh Của Quảng Đông | Nttworks.vn

Kiến Thức Việc Làm 0 lượt xem

Dimsum là gì? Vì sao món ăn này lại chiếm được thị hiếu của thực khách từ khắp nơi trên thế giới? Nếu bạn đang tiếp tục sự nghiệp đầu bếp, đặc biệt là bán hoa hay chỉ yêu thích Dimsum, hãy tham gia cùng chúng tôi. Chefjob.vn Tìm hiểu thêm về các món ăn Quảng Đông nổi tiếng trong bài viết dưới đây.

Đối với những người hâm mộ ẩm thực Trung Hoa, Dimsum là một món ăn khá quen thuộc. Hội tụ đầy đủ sự tinh tế, cầu kỳ và đa dạng, Dimsum trở thành “đại diện” của ẩm thực Quảng Đông, được nhiều thực khách ưa chuộng. Chắc hẳn nhiều người trong chúng ta đã từng thưởng thức qua món ăn này, nhưng bạn đã thực sự hiểu Dimsum là gì chưa?

Dim sum là gì?

Dimsum là tên gọi chung của hàng loạt món ăn đặc trưng của Trung Quốc – Ảnh: Internet

Dimsum là gì?

Dimsum là tên gọi chung của một món ăn Trung Hoa lâu đời, cầu kỳ, xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng Trung Hoa. Các món Dimsum có công thức tương tự như một lớp mỏng bên ngoài gồm thịt hoặc hải sản được hấp trên khay tre nhỏ có nắp đậy. Có thể ăn Dimsum hấp, chiên, nướng… nhưng Dimsum hấp vẫn được ưa chuộng hơn cả. Người Quảng Đông thường chọn Dimsum hấp cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cho thời gian học tập và làm việc căng thẳng.

READ  Mua hồ sơ xin việc ở đâu TPHCM và những lưu ý cần thiết | Nttworks.vn

Các loại Dimsum nổi tiếng nhất

Bánh bao xá xíu

Món dimsum nổi tiếng nhất chắc chắn là bánh bao xá xíu. Không quá dày và đặc như bánh bao truyền thống, lớp vỏ bên ngoài của bánh bao xá xíu mềm, nhẹ và mịn hơn. Sủi cảo có thể ăn hấp hoặc hấp chín tùy theo sở thích của mỗi người.

Bánh quy cuộn hấp

Bánh cuốn hấp hay còn gọi là bánh Mã Lai khá dễ chế biến nhưng để món ăn ngon thì không hề đơn giản. Bánh được làm từ bột mì, trứng, sữa và đường nâu nên khi ăn có vị hơi béo ngậy.

Bánh bao sốt vani

Nằm trong danh sách những món Dimsum được yêu thích nhất, nhiều người ăn vui mừng khi bẻ bánh kem ra, họ thấy một lớp kem đặc sệt màu vàng chảy ra rất ngon. Đầu bếp phải điều chỉnh thời gian hấp hợp lý để có được độ dày nhân bánh chính xác.

Bánh bao hấp tôm

Vị thơm của tôm với lớp vỏ đẹp mắt trở thành tinh hoa của món Dimsum ẩm thực Quảng Đông. Lớp bột trắng đục bắt mắt bọc tôm hấp thơm lừng, tạo cảm giác ngon miệng. Món tôm hấp tương ớt rất ngon, làm cho món ăn trở nên hài hòa về hương vị.

disum - bánh bao tôm hấp

Bánh bao tôm thịt – Dimsum nổi tiếng nhất – Ảnh: Internet

Con lăn

Bánh cuốn có lẽ là món ăn gần gũi nhất với người Việt Nam, bánh được phủ một lớp bột mỏng (hỗn hợp bột năng và gạo tẻ), bên trong có nhân thịt, xá xíu hoặc tôm. Rưới một chút nước sốt ngọt lên món ăn sẽ khiến món ăn ngon hơn rất nhiều.

READ  Chi phí chìm là gì? Các quan điểm trong tài chính kinh doanh | Nttworks.vn

Bánh củ cải chiên

Bánh củ cải chiên được làm khá mịn, người đầu bếp cắt củ cải thành từng miếng nhỏ, trộn bột năng với bột gạo rồi chiên hỗn hợp bột thành từng miếng. Bạn có thể trộn thêm một ít lạp xưởng cũng hấp dẫn mùi thịt heo băm hoặc thay bằng khoai môn củ cải. Bánh củ cải chiên thông thường phải có độ giòn ở bên trên và độ mềm nhất định ở bên trong.

Xôi lá sen

Người đầu bếp trộn xôi với hành, nấm, gừng, xì dầu và một số gia vị khác, sau đó gói lá sen cùng với lạp xưởng và thịt gà băm nhỏ. Xôi được hấp chín đều, dai và thấm – món ăn sáng giúp bạn có thêm năng lượng cho công việc.

Chân gà sốt đen

Món ăn đáng sợ này thực sự là một trong những món Dimsum bổ dưỡng nổi tiếng nhất. Sau khi ướp nguyên hạt với tương đen, chân gà được hấp kỹ trong lồng, thêm rau thơm và gia vị. Thành phẩm chính là những chiếc chân gà mềm thơm, đủ vị, hấp dẫn nhiều người.

Pudding thạch dừa

Không chỉ là món mặn, với sự sáng tạo của người đầu bếp, Dimsum còn có thể tồn tại như một món tráng miệng với pudding thạch dừa. Đầu bếp kết hợp dừa với đậu đỏ, ngô hoặc thạch…

Thịt viên việt nam

Xíu mại là một trong những món Dimsum lâu đời nhất, có từ thời Nguyễn cách đây khoảng 800 năm, sau đó được du nhập sang nhiều nước khác và chiếm được cảm tình của nhiều người. Lớp vỏ màu vàng tươi thỉnh thoảng có thêm một ít trứng cua hoặc cá cam. Nhân Shumai rất đa dạng như thịt heo, tôm, đôi khi được thêm nấm và chấm nước tương.

READ  15 bảng màu tuyệt vời cho các dự án thiết kế (Phần 1) | Nttworks.vn

thưởng thức xíu mại

Hấp dẫn và rất dễ thưởng thức – Ảnh: Internet

Chefjob hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về Dimsum là gì, từ đó có thêm cách làm các món Dimsum đơn giản cho những người thân yêu của mình. Nếu có cơ hội, bạn đừng quên thưởng thức món ăn hấp dẫn, độc đáo này để có thể cảm nhận hết được sự phức tạp và hài hòa của nó.

Tin tức liên quan

Lắng nghe công thức nấu món dimsum truyền thống của đầu bếp Michelin

Nữ đầu bếp Vicky Lau thể hiện tài năng nghệ thuật qua món ăn

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud