Coffee shop là gì? Những điều cần biết về kinh doanh Coffee shop | Nttworks.vn

Một trang web mới sử dụng WordPress

Công việc nhân viên kinh doanh

1. Quán cà phê là gì?

Quán cà phê là gì?

Để hiểu về quán cà phê, trước hết chúng ta phải hiểu quán cà phê là gì cách kinh doanh.

Quán cà phê có thể hiểu theo tiếng Việt thuần túy là hình thức kinh doanh đồ uống được pha chế từ cà phê và các loại đồ uống khác. Một số cửa hàng cũng bán bánh ăn nhẹ cho cà phê hoặc trà.

Quán café là nơi tuyệt vời để mọi người gặp gỡ, nói chuyện, đọc báo, làm việc, thư giãn…

Kinh doanh quán cafe, một loại hình kinh doanh đang thu hút rất nhiều bạn trẻ Việt Nam hiện nay. Nó là một loại đồ uống thương mại có đồ uống chính được làm từ cà phê với bánh ngọt và đồ ăn nhẹ.

2. Những điều cần tìm hiểu khi kinh doanh quán cà phê

Kinh doanh quán café đang là ý tưởng được nhiều bạn trẻ quan tâm, trong số đó có nhiều bạn mơ ước sở hữu một quán café nhỏ. Hầu hết các bạn đều bối rối và không biết bắt đầu từ đâu? Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì? Và quan trọng nhất là làm thế nào để kinh doanh cà phê thành công?

Dù khởi nghiệp ở lĩnh vực nào thì bạn vẫn cần có những kiến ​​thức nền tảng, cũng như để bắt đầu kinh doanh cà phê, bạn cần chuẩn bị cho mình những kiến ​​thức cơ bản cần thiết trước khi lập kế hoạch kinh doanh. Sau đây mình xin chia sẻ với các bạn những kiến ​​thức cần trang bị trước khi bắt đầu kinh doanh quán cafe.

2.1. Kiến thức về đồ uống

Kiến thức về đồ uống là yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất bạn cần phải có trước khi bắt đầu kinh doanh cà phê. Bạn không thể bán một sản phẩm mà bạn không hiểu. Vậy trước tiên hãy cùng timviec365.vn khám phá những thức uống thường bán trong quán cafe nhé!

Việc làm nhân viên kinh doanh tại TP.

2.1.1. Các loại cà phê

Là một quán cà phê, trước tiên đồ uống chính trong cửa hàng phải được đánh dấu là đồ uống làm từ cà phê. Thức uống từ cà phê có thể được chia thành hai loại chính là cà phê truyền thống và cà phê máy.

Cà phê truyền thống là loại cà phê được chế biến từ nguyên liệu chính là hạt cà phê Rubusta và Arabica. Sau khi thu hoạch, hạt cà phê được rang và xay và sử dụng để pha mỗi lần. Đặc điểm của cà phê truyền thống Việt Nam có thể được miêu tả qua 3 từ: đậm, đắng, đậm đà … Bạn có thể cho thêm đường, đá và sữa vào cà phê truyền thống, tùy theo khẩu vị của từng vùng miền và con người khác nhau.

Capuccino, Espresso, latte, Mocha… là những cái tên không còn xa lạ với mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Tất cả các loại cà phê này đều được pha bằng máy nên thường được gọi là cà phê máy để phân biệt với cà phê truyền thống sử dụng phin.

2.1.2. Đồ uống trái cây

Một quán cà phê không thể chỉ giải quyết một loại thức uống, nếu có thì cũng khó tồn tại, vì có người ăn không uống được cà phê hoặc người không hợp khẩu vị cà phê. Các thức uống khác nhau là điều cần thiết cho quán café, vì như vậy đối tượng của quán rộng hơn và cơ hội kinh doanh mở ra… Nước ép trái cây có lẽ là một lựa chọn thông minh và hoàn hảo để thêm vào menu của quán. Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng biết trái cây chứa nhiều chất rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của phụ nữ.

Để đáp ứng nhu cầu của người ăn hiện nay, các quán cà phê không chỉ cung cấp nước ép trái cây đơn điệu mà còn có nhiều lựa chọn phong phú hơn, như sinh tố trái cây, xúc xích đá hay sinh tố công thức cao. Nói một cách đơn giản, ngoài trái cây tươi là nguyên liệu chính, người ta còn cho thêm sữa tươi, sữa đặc và đá vào xay nhuyễn. Tạo thành một thức uống không chỉ có vị thanh mát của trái cây tươi và đá mà còn có vị béo ngậy của sữa.

    Những điều cần biết khi kinh doanh quán cà phê
Những điều cần biết khi kinh doanh quán cà phê

2.2. Kiến thức về cách pha chế đồ uống

Muốn quán café phát triển và có vị thế trên thị trường thì không thể không biết hoặc có kiến ​​thức về pha chế đồ uống. Bạn tuyệt đối không thể giữ một quán cà phê mà bạn không hiểu cách pha chế đồ uống đúng không? Do đó, trước khi mở quán café, trước tiên bạn nên trau dồi kiến ​​thức pha chế nhé!

Bạn có thể tham gia các khóa học bartender hoặc đi làm ngay tại các cửa hàng để tích lũy kinh nghiệm thực tế và trau dồi kỹ năng của mình. Với công thức, bí quyết pha chế đồ uống thơm ngon, độc đáo và của riêng mình, bạn đã thành công 50% rồi.

Công việc của một nhân viên pha chế

2.3. Kiến thức về xu hướng uống rượu

Việc cập nhật liên tục các xu hướng về đồ uống phổ biến là vô cùng quan trọng đối với sự tồn tại và phát triển của quán café. Điều gì xảy ra nếu quán cà phê của bạn không cập nhật các xu hướng đồ uống phổ biến?

Ai cũng có thể dễ dàng nhận thấy quán cà phê này đang nhanh chóng tụt hậu, đánh mất lợi thế cạnh tranh so với các quán cà phê khác trên thị trường. Lượng khách đi theo quán cũng ngày càng giảm và thu hẹp, quá khó để phát triển.

Vì vậy, các quán cafe luôn phải cập nhật những thông tin về các loại thức uống đang hot thịnh hành trên thị trường nhằm đáp ứng nhu cầu của người ăn cũng như làm phong phú menu quán café.

Nói đến đồ uống đang hot được giới trẻ yêu thích hiện nay, chúng ta không thể bỏ qua các loại trà sữa, trà sữa như trà chanh, trà cam đào, trà lài, trà ô long, trà sen, trà sữa với đủ các hương vị khác nhau từ dâu tây, việt quất, nha đam đến cà phê…

Ngoài ra, các loại nước uống đóng chai có thương hiệu trên thị trường cần được quan tâm và đổi mới.

Việc gia tăng không ngừng trong việc lựa chọn thức uống không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn phải đẹp mắt là điều vô cùng quan trọng và cần thiết, phải có trong mỗi quán café. Tuy nhiên, việc làm mới đồ uống trong quán café phải được thực hiện một cách cẩn thận, có hệ thống và rõ ràng để tránh những đổi mới mất kiểm soát.

3. Các bước khởi sự kinh doanh cà phê

Bạn có thể mở một quán café với kiến ​​thức về đồ uống và công thức pha chế tuyệt vời? Kiến thức về khởi nghiệp và quản lý nguồn nhân lực có cần thiết không?

3.1. Chuẩn bị kiến ​​thức về quản lý doanh nghiệp

Để mở một quán café, chỉ cần có kiến ​​thức và đam mê tìm hiểu các loại đồ uống là chưa đủ, bạn phải có và có được những kỹ năng. Quản trị nhân sự cũng như kiến ​​thức kinh doanh. Bởi nếu không có kiến ​​thức kinh doanh, bạn rất khó sử dụng vốn hiệu quả, từ đó bắt đầu đầu tư cũng rất khó. Cho đến khi tuyển dụng nhân viên và Quản lý nhân sự Trong mọi trường hợp, nó là một đau đầu. Vì vậy, có kiến ​​thức kinh doanh và quản lý cũng quan trọng không kém.

Bạn không cần phải đầu tư vào các khóa học kinh doanh hay quản lý bài bản, bạn chỉ cần có kiến ​​thức cơ bản về sách kinh doanh hoặc Kinh nghiệm mở doanh nghiệp của riêng bạn từ những người đã từng ghé thăm để họ lập kế hoạch kinh doanh cụ thể. Tránh làm từng bước một và mắc phải những sai lầm không đáng có dẫn đến phá vỡ kế hoạch. Đồng thời tích lũy kinh nghiệm và tìm kiếm việc làm khi đi làm công việc kinh doanh liên quan đến lĩnh vực đồ uống. Đây là một khởi đầu tuyệt vời sẽ là chìa khóa thành công lâu dài trong tương lai.

Công việc quản lý kinh doanh

Các bước để bắt đầu kinh doanh cà phê
Các bước để bắt đầu kinh doanh cà phê

3.2. Lên kế hoạch cụ thể với số vốn cần thiết?

Một kế hoạch kinh doanh chi tiết rất quan trọng đối với việc sử dụng thận trọng và hiệu quả nguồn vốn hiện có của bạn.

Lập kế hoạch kinh doanh bằng vốn tự có sẽ giúp bạn biết chính xác:

  • Bạn có bao nhiêu vốn cho việc thuê phòng trọ và xây dựng nhà hàng?
  • Phong cách và đối tượng của cửa hàng của bạn là gì? Cần bao nhiêu vốn để trang trí nội thất nhà hàng?
  • Đối tượng và phong cách bạn chọn phải là những yếu tố nào?
  • Vốn của các thành viên nhà hàng
  • Phí duy trì trong thời gian giới hạn
  • Mất bao lâu để lấy lại năng lượng?

Bạn cũng có thể xác định quy mô quán cà phê của mình từ kế hoạch kinh doanh? Loại hình và phong cách mà cửa hàng hướng đến là gì? Sang trọng hay mộc mạc…

Và điều quan trọng là bạn phải nhìn thấy những rủi ro khi kinh doanh cà phê trong quá trình lập kế hoạch kinh doanh để bạn luôn có vốn cho những rủi ro bất ngờ.

Việc làm nhân viên kinh doanh tại Hà Nội

3.3. Chọn phong cách quán cà phê bạn muốn

Xác định phong cách có mục đích của quán café của bạn cũng là một bước quan trọng để xác định rõ ràng quán café của bạn hướng đến đối tượng nào?

Nếu bạn quyết định xây dựng một quán cà phê kiểu văn phòng: Đối tượng mục tiêu của bạn ở đây là nhân viên văn phòng. Quán cà phê của bạn là nơi họ đến vào cuối giờ làm việc, giữa ca làm việc hoặc cuộc họp Đối tác kinh doanhhoặc một không gian vừa để thư giãn vừa làm việc. Vì vậy, quán cafe của bạn phải được thiết kế lịch sự, hiện đại, tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.

Nếu bạn quyết định xây dựng một quán cafe theo phong cách bình dân: Đối tượng mà bạn hướng đến ở đây là những người bình thường, những người lao động bình thường, cửa hàng nên trang trí bình dị và gần gũi nhất có thể, tránh trang trí xong hoặc quá sang trọng.

Nếu bạn quyết định xây dựng một quán café theo phong cách âm nhạc kết hợp phòng trà: Cửa hàng nên được trang trí ấm cúng và trang nhã, nơi mọi người có thể đến hát hò và nhâm nhi cà phê cùng nhau. Chia sẻ bài hát với nhau.

Ngoài ra còn rất nhiều phong cách khác để bạn tham khảo như: cafe phong cách ngôn tình, cafe và tarot, cafe bóng đá, cafe sách….

3.4. Chọn địa điểm mở quán cà phê

Địa điểm cũng là một trong những yếu tố quan trọng khi bắt đầu kinh doanh quán cafe. Vị trí thuận lợi mang lại nhiều lợi ích cho bạn lợi thế cạnh tranh trong quán cà phê. Vậy đâu là nơi hoàn hảo cho một quán cà phê? Tiêu chí chọn địa điểm mở quán café là gì?

Khi lựa chọn địa điểm mở quán café, bạn cần đặc biệt lưu ý đến 3 tiêu chí:

  • Vị trí này trước tiên phải phù hợp với vốn theo ý của bạn. Từ kế hoạch kinh doanh trên, bạn có thể xác định được số tiền bạn cần chi đầu tư cho địa điểm kinh doanh của bạn và giúp bạn quyết định xem điều này có phù hợp với bạn hay không.
  • Vị trí này cũng phải phù hợp với đối tượng mà bạn đã xác định trong kế hoạch kinh doanh đã lập ở trên.
  • Tiếp theo, bạn cần xác định xem địa điểm đó có gần đối tượng của bạn hay không. Ví dụ: nếu bạn đang nhắm mục tiêu đến sinh viên, bạn sẽ cần chọn một vị trí gần trường học, ký túc xá, v.v.

Tuyển dụng

Trên đây là chia sẻ ngắn gọn của timviec365.vn về quán cafe. Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn hình dung rõ hơn về quán cà phê là gì? Kinh doanh quán cafe cần biết! Bạn nên bắt đầu từ đâu nếu bạn muốn bắt đầu kinh doanh cà phê?

Tìm việc nhanh chóng

Chia sẻ trong VK '); $ ('# js_share'). append (""); $ ('# box-social'). addClass ('share');}}); $ (" # see_more "). click (function () {if ($ (this) .attr ('data- ) id ')! = "") {$ .get (' ../ ajax / ajax_blog.php? newid = 6133 & cateid = 117 & begin = '+ $ (this) .attr (' data-id '), function (data) {$ ('. see_more_blog'). append (data); var x = parseInt ($ ("# see_more"). attr ('data-id')) + 1; $ ("# see_more") . attr ("data -id", x);});}}); $ (". show_cm"). click (function () {$ (this) .hide (); $ (". hiden_cm"). show (); $ (".ct_cm"). removeClass ("hiden_dtblog");}); $ (". hiden_cm"). click (function () {$ (this) .hide (); $ ('. show_cm '). show (); $ (". ct_cm"). addClass ("hiden_dtblog");}); $ (". show_cd"). click (function () {$ (this) .hide (); $ ( ". hiden_cd") .show (); $ (". chude"). removeClass ("hiden_dtblog");}); $ (". hiden_cd"). click (function () {$ (this) .hide () ; $ ('.show_cd') .show (); $ (".chude") .addlass ("hiden_dtblog");});

READ  Cách đầu tư tiền hiệu quả với chứng khoán dài hạn để thành côngVNDIRECT | Nttworks.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud