Bạc Xỉu Là Gì? Bạn Đã Nếm Thử Thức Uống Xưa Cũ Này Của Người Sài Gòn? | Nttworks.vn

Một trang web mới sử dụng WordPress

Nhiều du khách đến Sài Gòn không khỏi ngạc nhiên trước Xíu mại bạc là gì và thức uống này có gì đặc biệt mà lại nổi tiếng đến vậy. Không hổ danh là thức uống bắt buộc khi vào thành phố mang tên mình, Bạc Xỉu mang vị ngọt của sữa, chút đắng của cà phê, tạo thành thức uống thơm lừng.

Xôi xéo – món nhậu lâu đời của người Sài Gòn – Ảnh: Internet

Sài Gòn vốn nổi tiếng là thành phố hội tụ nhiều phong cách ẩm thực từ khắp mọi miền đất nước, mang đến nhiều món ăn và thức uống khác nhau. Ngoài cà phê đen đá, cà phê sữa đá thì bạc xỉu được coi là biểu tượng của người dân Sài Gòn và gắn liền với nhiều thế hệ. Bạn là một nhân viên pha cà phê? Bạn có chắc mình biết bạc qi là gì và đã học cách chế tạo nó không?

Silver Weak là gì?

Bac Xiu xuất phát từ tiếng phổ thông của cộng đồng người Hoa chiếm một phần lớn dân cư Sài Gòn, gọi là “Bạc tẩy Xiu Phe”. “Bạc” có nghĩa là trắng, “tẩy” có nghĩa là một cái tách rỗng, “sieu” có nghĩa là một chút và “Phê” có nghĩa là cà phê. Như vậy, Bac Xiu không phải là cà phê sữa mà có thể hiểu là sữa nóng có pha thêm một chút cà phê. Nhiều người gọi Xiu là người Việt giản dị sau cuộc nhậu nhẹt bạc.

READ  Mẫu Hồ Sơ Xin Việc Gồm Những Gì? Hướng Dẫn Cách Viết Sao Cho Chuẩn | Nttworks.vn

Làm thế nào mà bạc nhược lại xuất hiện?

Vào những năm 1950-1960, hầu hết các đường ống dẫn nước của Sài Gòn lúc bấy giờ thuộc về tầng lớp lao động bình thường người Hoa. Người dân Sài Gòn đi làm từ rất sớm, họ vào quán ăn bánh, uống trà. Sữa tươi lúc đó khá đắt, các cửa hàng phải pha sữa đặc với nước nóng. Tuy nhiên, đối với một số người, vị sữa nóng khá khó uống nên họ nghĩ đến khả năng cho thêm một chút cà phê để đánh tan mùi khó chịu và giúp ly nước trở nên hấp dẫn hơn. Từ đó, bạc xỉu ra đời, trở thành món nhậu khoái khẩu của người Sài Gòn.

báo cáo của bác sĩ

Ngày nay, Bạc Xiu cũng có nhiều biến thể – Ảnh: Internet

Bạc mất dần trong ký ức người Sài Gòn

Trong ký ức ngày xưa, có những món bánh kẹo bạc dành cho những đứa trẻ đi cafe cùng bố mẹ và muốn trải nghiệm hương vị. Những ai không quen uống cà phê hoặc cơ thể không chấp nhận được vị cà phê quá đậm đặc, đặc biệt là chị em phụ nữ nhưng vẫn muốn thưởng thức thì có thể đặt một chiếc cốc bạc xiu để đáp ứng nhu cầu này. Kết quả là, phụ nữ bắt đầu đến quán cà phê, gần gũi hơn với những người bạn muốn uống cà phê.

Món chính hiệu Bắc Xìu được dùng nóng, ăn với cháo hoặc chấm với bánh tiêu rất ngon và đậm đà. Nhưng ngày nay, để phù hợp hơn với thời tiết nắng nóng quanh năm của Sài Gòn, bạc xỉu được biến tấu thành đồ uống giải nhiệt. Vì vậy, khách hàng có thể thưởng thức cả hai loại: nóng và lạnh tùy theo khẩu vị của mỗi người. Ở nhiều nơi, Bắc Xíu còn được cho vào nước cốt dừa để có được hương vị đa dạng hơn, đáp ứng sở thích của một số thực khách.

READ  Nct Corporation (Nhaccuatui.com) tuyển dụng mới nhất năm 2022 | Nttworks.vn

Để pha được một cốc bạc Xiu ngon, người pha chế phải đong lượng nguyên liệu phù hợp. Nhiều khách du lịch đến quán cà phê vợt, nơi người bán chỉ có thể đo lượng nguyên liệu chính xác bằng cách ước tính lượng nguyên liệu họ cần, vì đã mất hơn nửa thập kỷ để bán một thức uống. Mặc dù có rất nhiều biến thể của bạc xiu nhưng xiu bạc truyền thống vẫn được coi là đặc biệt và ngon nhất.

bác sĩ khỏe mạnh

Xôi xéo cũng có thể uống lạnh, phù hợp với thời tiết Sài Gòn – Ảnh: Internet

Ly Xíu mại bạc phếch với vị ngọt của sữa đặc, chút đắng của cà phê và thoảng nhẹ mùi khói than mới là hương vị thực sự của Sài Gòn xưa. Chắc hẳn nếu hỏi một người dân Sài Gòn bạc xỉu là gì, bạn sẽ nhận được câu trả lời rằng bạc xỉu là một thức uống xưa và nay ở thành phố này và nhất định bạn nên nếm thử nếu có dịp đến. Nếu bạn là nhân viên pha chế đang tìm việc, hãy truy cập Chefjob.vn để xem các công việc mới nhé!

Tin tức liên quan

Bánh mì Sài Gòn – món quà vô giá qua bao thời đại

Cà phê nhỏ giọt – một phương pháp pha cà phê đặc biệt mà các baristas cần biết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud